![misc_2047 [Converted]-01.png](https://static.wixstatic.com/media/3f4fbc_bd7a928ae7ca441dbcf9f1435b8ed299~mv2.png/v1/fill/w_586,h_293,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/3f4fbc_bd7a928ae7ca441dbcf9f1435b8ed299~mv2.png)
HOLZMEHL
Heim > Holzmehl
Räuchermehl
Feinster Rauch für intensives BBQ-Aroma
Du möchtest dein Grillgut mit einem einzigartigen Raucharoma verfeinern? Unser hochwertiges Räuchermehl von Smokerholz24 ist die perfekte Wahl für intensives Räuchern und BBQ-Genuss. Ob heiß oder kalt – mit feinstem Smoking Dust aus naturbelassenem Holz erzielst du perfekte Rauchergebnisse!
Warum unser Räuchermehl die beste Wahl ist?
100 % naturbelassenes Holz – Ohne chemische Zusätze für ein reines Aroma
Vielseitig einsetzbar – Perfekt für Smoker, Kugelgrill & Gasgrill.
Optimale Körnung – Gleichmäßiger Rauch für intensiven Geschmack.
Für Heiß- & Kalträuchern – Ideal für Fisch, Fleisch, Käse & mehr.
Große Auswahl an Holzsorten – Wähle dein perfektes Aroma!
So verwendest du Räuchermehl optimal
Heißräuchern mit Räuchermehl
1
Eine Handvoll Räuchermehl in ein Alufolien-Päckchen geben oder eine Räuchermehlschale nutzen.
2
Löcher in die Alufolie stechen oder das Mehl locker in die Schale füllen.
3
Direkt über der Glut oder auf die Flavorizer Bars im Gasgrill platzieren.
4
Innerhalb weniger Minuten entsteht aromatischer Rauch für dein BBQ!
💡 Tipp: Fruchtige Hölzer wie Apfel und Kirsche sind ideal für Geflügel & Fisch, während Eiche oder Walnuss ein kräftiges Aroma für Fleisch liefern.
Kalträuchern – So geht’s!
Für das Kalträuchern brauchst du eine konstante Temperatur von 15–25 °C.
⏳ Der Rauch hält je nach Menge mehrere Stunden bis Tage an.
✅ Ideal mit einer Räuchermehlschale oder Kaltrauchgenerator für gleichmäßige Rauchentwicklung
🌟 Perfekt für: Fisch (Lachs, Forelle), Fleisch (Schinken, Speck), Käse & Tofu.
Welche Holzsorte passt zu deinem Grillgut?
Kräftige Rauchnoten
Eiche, Esche, Walnuss – Ideal für Rindfleisch & Wild
Mild & ausgewogen
Buche, Ahorn, Birke – Vielseitig für Fisch, Fleisch & Gemüse.
Fruchtig-mild
Apfel, Kirsche, Birne, Pflaume – Perfekt für Geflügel & Käse.
👉 Tipp: In unseren Produktbeschreibungen erfährst du mehr über die perfekte Holzart für dein BBQ!
-
Warum sollte man Räucherchips wässern?💨 Durch das Einweichen rauchen die Chips langsamer & geben ihr Aroma gleichmäßig ab. 🔥 Für eine mildere Rauchnote – ideal für dezente Geschmackseffekte.
-
Wie verwendet man Räucherchunks richtig?✅ Chunks direkt auf die Glut legen, um langanhaltenden Rauch zu erzeugen. ✅ Für Kugelgrills & kleine Smoker: Chunks vorher wässern, um eine zu schnelle Rauchentwicklung zu vermeiden. ✅ Für große Smoker: Chunks trocken verwenden, um ein intensiveres Raucharoma zu erhalten.